糖霜跟糖粉有什么区别（糖霜和糖粉的区别）

大家好，小皮来为大家解答以上问题。糖霜跟糖粉有什么区别，糖霜和糖粉的区别这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 第一，原料不同

2、 1.糖粉：原料主要是白糖，是将白糖研磨后加入玉米淀粉制成的。

3、 2.糖霜：大部分糖霜是用蛋白粉做的，如蛋白粉加糖粉或柠檬汁、白醋等。

4、 但是有些结霜是自然形成的。比如柿饼表面的一层白色就是自然形成的蒙砂。

5、 第二，用途的不同

6、 1.糖粉：一般用来做调味品或零食。

7、 糖粉分为白砂糖粉和冰糖粉。一般西餐中通常使用白砂糖粉，而高级饮料中通常使用冰糖粉作为甜味剂。

8、 2.糖霜：糖果中的一种，是蛋糕和其他烘焙食品的糖衣，也是一种由糖浆结晶而成的光滑乳白色糖果。它通常用于拿破仑糕点、手指酥饼、磨砂纸杯蛋糕和一些蛋糕的糖衣。

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