导读 大家好，小皮来为大家解答以上问题。用什么点豆腐比较好点，用什么点豆腐比较好这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！
1、1.卤水...
大家好，小皮来为大家解答以上问题。用什么点豆腐比较好点，用什么点豆腐比较好这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！
1、 1.卤水：又称盐卤，主要成分是氯化镁，其次是氯化钠、氯化钾等。它还含有微量元素。
2、 可以凝固蛋白质，所以用来点豆腐。
3、 2.石膏：是一种含矿物质水的硫酸钙。
4、 3.葡萄糖酸内酯：俗称内酯，是一种用途广泛的食品添加剂。
5、 4、酸浆：所谓酸浆，就是做豆腐后沥干的汁液，俗称浆水；温度适宜时会被自身的乳酸菌变酸，业内称为酸浆。
6、 加石膏做南豆腐，加卤水做北豆腐，加葡萄糖酸内酯做内酯豆腐。
关于用什么点豆腐比较好点，用什么点豆腐比较好的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。