香煎三文鱼怎么切（三文鱼怎么切）

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1、 1.将买来的新鲜三文鱼放入冰箱冷藏30分钟，省去冻冰的麻烦；

2、 2.用医用酒精擦拭案板和刀，消毒。

3、 把三文鱼从冰箱里拿出来，放在案板上，用刀把三文鱼的皮去掉，不要把皮扔掉；

4、 3.用手沿着去皮三文鱼的纵切面轻轻触摸。如果鱼刺还在，就很容易感觉到。此时用镊子轻轻将鱼刺拔出；

5、 4.三文鱼用刀顶，用直刀切片，自己控制厚度。切到鱼比较细的鱼肚处，用斜刀切。

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