做拉面用拉面剂吗（拉面剂是什么原料做的）

大家好，小皮来为大家解答以上问题。做拉面用拉面剂吗，拉面剂是什么原料做的这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 面条是碱做的(速溶苦灰)。

2、 做拉面的时候会加一些面团(速溶苦灰)，会让拉面更有弹性。

3、 石榴可以软化面筋，大大提高延展性。

4、 蓬蓬的原料是一种生长在干山干岭上的野生植物(蓬蓬)。深秋烧的灰叫蓬蓬。

5、 以前是用来代替煮苏打卷馒头的，现在只在拉面店里用。

6、 正宗的牛肉面一定是用彭辉水做的，否则做不出棉线一样细的一窝丝，也没有坚韧有弹性的口感。

7、 彭灰不仅是草木灰的一种，也没有专门的化学名称。起着和碱一样的作用，主要成分应该是碳酸钾，性质和纯碱差不多。

关于做拉面用拉面剂吗，拉面剂是什么原料做的的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。