单不饱和脂肪酸是什么（脂肪酸是什么）

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1、 脂肪酸是一种由碳、氢、氧组成的化合物，是中性脂肪、磷脂和糖脂的主要成分。

2、 脂肪酸可分为两类，一类是分子中没有碳碳双键的饱和脂肪酸，如硬脂酸、棕榈酸等。另一类是分子中带有一个或几个碳碳双键的不饱和脂肪酸，最常见的有油酸、油酸等。

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