秋季蔬菜有哪些种类（秋季蔬菜有哪些）

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1、 秋季的蔬菜有豆类、黄瓜、西红柿、莲藕、紫茄子等。

2、 豆：豆是蔷薇科豆科豇豆的一年生蔬菜。

3、 又名豇豆、长豇豆、带豆。

4、 豆类适应性强。它们可以在露地或保护地栽培。同时可以全年生产，四季上市。

5、 黄瓜在中国各地广泛种植，很多地区都是大棚或塑料大棚栽培。

6、 广泛种植于温带和热带地区。

7、 番茄：番茄原产于南美洲，在我国南北地区广泛种植。

8、 番茄果实营养丰富，风味独特。

9、 可以生吃，煮熟，加工番茄酱等。

10、 莲藕：莲藕是莲的一种丛生的地下茎，可以食用。

11、 莲藕主要种植在沼泽地带，中国湖北盛产莲藕。

12、 紫茄子：灌木有树那么高，枝小，扁平或短柄的星状绒毛。小枝多为紫色(野生的常有刺)，随着年龄的增长，毛逐渐脱落。

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