松肉食粉的作用与功效（松肉粉的作用）

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1、 松粉的主要作用是通过蛋白酶部分水解肉中的弹性蛋白和胶原蛋白，使肉制品吃起来嫩而不韧，鲜美可口。

2、 由于其嫩化速度快，效果明显，在餐饮行业得到了广泛的应用。

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