煮大肉用什么调料（煮大肉要用什么调料）

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1、 花椒：

2、 花椒的木材为典型的淡黄色，木质部结构致密均匀，纵剖面有丝般光泽，其大木具有艺术价值，其孤立植株还可作为防护绿篱，果皮可作为调味品。

3、 八角茴香：

4、 塔形，卵圆形或圆锥形，树皮深灰色，枝密，倒披针形或椭圆形，花粉红色至深红色，单生叶腋或近顶生叶，聚合果饱满而直，八角形，是著名的调味香料、果皮和种子。

5、 茴香：

6、 茴香和茴香是常用的调味料，是煮鱼、炖肉、做卤菜的必备。他们可以去除肉中的异味，让肉重新变香。整株植物有一种特殊的味道。

7、 陈皮：

8、 剥离成数片花瓣，基部相连，有的呈不规则片状，外表面橙红色或红褐色，有细皱纹和凹陷的点状油室；内表面淡黄白色，粗糙，具黄白色或黄褐色肋状维管束，稍硬而脆，味香、辛、苦。

9、 辣椒：

10、 胡椒是一年生或有限的多年生草本植物。其茎近无毛或略具柔毛，分枝略呈之字形，叶互生，果实指状，顶端渐尖，常弯曲，未成熟时为绿色，成熟时为红色、橙色或紫色。它尝起来很辣。

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