大家好，小皮来为大家解答以上问题。猪头肉怎么做好吃不腻还好看，猪头肉怎样做肥而不腻还好吃这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！
1、 培根的做法：
2、 配料：猪头、酱油、白酒、白糖、盐、五香粉。
3、 具体做法如下：
4、 猪头肉切段，每段穿一串，抹上表层盐，腌制备用；
5、 将酱油、砂糖、五香粉、盐稍微混合后放入能装猪头肉的容器中备用；
6、 锅中注入清水，煮至沸腾，放入猪头肉，加盖煮片刻，取出猪头肉，放入盆中，漂去粘液，挂在通风处晾干；
7、 将酒加入酱油容器中，拌匀，将猪头肉放入锅中，然后腌制；
8、 把腌制好的猪头拿出来，用竹竿把串穿起来，放在好的地方晾干，然后收起来当食物。
9、 红烧肉头的做法：
10、 配料：猪头、花椒、桂皮、丁香、八角、白糖、胡椒粉、盐、酱油、白酒、白醋。
11、 具体做法如下：
12、 将猪头用铃铛腌制；
13、 锅中放清水，煮至沸腾，放入猪头肉，盖上煮钟，取出，清水冲洗干净，挂在通风处晾干；
14、 调料装在用多孔布缝制的袋子里，袋口扎紧，以免漏出。放入锅中，加入清水，煮沸半小时提味后，加入砂糖、胡椒粉、白醋、生抽、酒，得到完整的卤水。
15、 将猪头肉放入盐水中，加盖煮半小时后取出食用；
16、 剩余的盐水可用于进一步加工或其他盐水食品，如乌贼和蛋。
17、 酱猪头肉的做法：
18、 食材：猪头、盐、酱油、料酒、大葱、姜、八角、花椒、桂皮、丁香。
19、 具体做法如下：
20、 从猪头上切下猪舌，将猪头一分为二，取出大脑，用开水烫一下舌头，刮去舌头的皮，用清水和猪头一起洗干净；
21、 锅内放清水，烧开水，放入猪头、猪舌、猪脑，汤开时捞出浮沫，煮铃，捞出猪头、猪脑，去掉头上的大小骨头；
22、 把汤端出来，把猪头放在锅的四周，然后把舌头和大脑放在猪头里面，中间留一些空间，从中间倒入原汤，加入精盐、酱油、料酒、大葱、姜、大料、花椒、桂皮、丁香；
23、 用文火煮。等脑子熟了，先拿出来，煮的时候再把猪头和猪舌拿出来。
关于猪头肉怎么做好吃不腻还好看，猪头肉怎样做肥而不腻还好吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。