腌制盐鱼咋制作好吃（用盐腌制的鱼怎么做啊）

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1、 制作咸鱼：

2、 食材：鱼、盐；

3、 制造步骤：

4、 刮去鱼鳞，洗净，用锋利的刀把鱼的背部从鱼尾处切开；

5、 将鱼开膛破肚，清洗鱼内脏，切下鱼头洗净；

6、 将鱼身内外涂上两层盐，放入盆中；

7、 腌制两天后，翻鱼身，腌制四天后，风干；

8、 在鱼身上套上铁丝或布，用筷子或竹签将鱼摊开，挂在室外太阳下晒干；

9、 风干：将鱼风干至七成干，即咸鱼成品。

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