新鲜的香椿叶子怎么吃最好（新鲜的香椿叶子怎么吃）

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1、 新鲜香椿叶的吃法介绍如下：

2、 香椿芽煎蛋：

3、 材料：香椿芽42个，鸡蛋2个，大蒜2瓣，盐，味精。

4、 做法：将香椿芽用开水轻轻洗净，捞出放入加少许盐的冷水中冷却，然后捞出，切块，鸡蛋打散，大蒜切段，然后将香椿芽和蒜粉倒入打好的鸡蛋中，加盐和调味料，搅拌均匀，锅内放入适量花生油，加热至八成，放入搅拌好的材料中，像炒鸡蛋一样搅拌至熟。

5、 把它放在盘子里。

6、 腌制香椿芽：

7、 做法：将香椿芽洗净适量，用开水轻轻漂洗，漂洗方法同上，然后捞出，控制干度。

8、 用食用盐腌制，室温放置一天再食用。

9、 油炸香椿芽：

10、 配料：香椿芽适量，面粉适量，鸡蛋清适量，食用盐适量。

11、 做法：将适量香椿芽洗净，用开水轻轻浸泡。蘸的方法同上。移除并控制干燥。面粉加少量水和蛋清搅拌成面糊备用。将适量食用油放入勺子中加热至热。将香椿芽放入面糊中，均匀挂糊。把它们放在油锅里炸至金黄色。取出并装盘。

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