清蒸鲈鱼汤汁怎么做（清蒸鲈鱼汤汁如何调制）

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1、 调味汁的制备：

2、 将酱油、美味、料酒倒入锅中；

3、 加入葱姜丝，葱丝长度最好；

4、 煨好后加入少许糖和白胡椒粉。具体内容可以根据自己的口味稍作调整。

5、 酱汁做好了；

6、 鱼的处理：刮去脏物、血水、鱼鳞，切片，抹点味精，装盘，锅里蒸钟，水提前烧开，取出后把盘中的水倒掉；

7、 将准备好的调味汁倒入鱼盘中，在鱼上放一些葱花和香菜丝。

8、 此时，在锅中加热少量油，然后用勺子将烧开的油均匀地撒在鱼、洋葱和香菜上，即可食用。

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