麻辣清汤火锅底料（清汤麻辣烫底料配方）

大家好，小皮来为大家解答以上问题。麻辣清汤火锅底料，清汤麻辣烫底料配方这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 配料：黄油、菜籽油、紫草、葱姜、冰糖、辣酱、香料、老干妈、花椒、青椒。

2、 步骤：

3、 将黄油和菜籽油混合均匀，待八成热时，从火上移开，冷却片刻。

4、 当油温降至四成热时，放入浸泡过的紫草，炒熟，然后捞出紫草扔掉。

5、 加入葱段和姜片，炒香。晾干后，取出葱和姜，扔掉。

6、 加入冰糖煮开。

7、 加入辣酱，小火加热时钟。

8、 加入香料，继续加热时钟。

9、 用老干妈辣椒酱烫铃铛。

10、 加入花椒和花椒加热铃铛，辣味出来时，加入醪糟，推匀。水最后会离火而去，降到常温就得到底料。

关于麻辣清汤火锅底料，清汤麻辣烫底料配方的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。