奶油蛋糕视频教程（奶油蛋糕的做法视频20分钟）

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1、 配料：鸡蛋，低筋面粉。

2、 辅料：白糖、牛奶、橄榄油、几滴柠檬汁、鲜奶油、适量水果。

3、 练习：

4、 将蛋清和蛋黄分离，在蛋清中加入柠檬汁；用电动打蛋器搅拌，直到打蛋器被提起，并且有一个直立和坚实的尖端；

5、 蛋黄加糖至变白，加入牛奶和油，继续搅拌均匀。

6、 将低筋面粉过筛，通过剪切搅拌的方式搅拌均匀，搅拌成无颗粒的蛋黄糊；

7、 将三分之一的蛋清加入蛋黄糊中，搅拌均匀。

8、 然后加入剩余的蛋清，从容器底部轻轻刮下，搅拌均匀；

9、 将调好的面糊倒入模具中，抖出面糊中的大气泡，放入烤箱预热，上下加热，倒数第二层烤钟；

10、 烘焙后立即将蛋糕从烤箱中取出。等蛋糕完全凉了，用牙签取出，平分。

11、 用糖和冰水奶油，直到出现清晰的线条；

12、 取一部分淡奶油放入滚边口，挤出上下边缘。最后用奶油膏挤花装饰。烹饪技巧。蛋白通过的时候，可以先中速，再慢速。

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