凉皮的调料水怎么做好吃（凉皮大料水怎么做）

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1、 配料：豆蔻、砂仁、白芷、丁香、小茴香、大茴香、桂皮和豆蔻。

2、 凉皮大料水的制作方法：

3、 只需将事先称好的水放入锅中，放在煤气炉上烧开，用于基础时钟；

4、 烧开后，将买来的大料用纱布包好，放入锅中用小火煮铃。在这个过程中，用铲子搅拌，让大料均匀吸水，让大料的香气更快地浸入水中；

5、 煮半小时后，捞出八角，收起来。这种茴香可以回收利用。

6、 取出材料后，再次烧开水，然后放入盐，使盐充分融化；

7、 水冷后加入味精，让其完全融化。

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