苦瓜配什么炒好吃（苦瓜配什么炒着好吃）

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1、 第一种：芹菜肉丝炒苦瓜。

2、 配料：苦瓜、芹菜、肉丝、酱油、葱花、姜末、盐、鸡粉和水淀粉。

3、 练习：

4、 苦瓜去蒂，切成两半，去瓤切丝。芹菜洗净切丝。

5、 炒锅烧热，放油至五成热，放入姜炒香，放入肉丝，炒至变色，待用。

6、 炒锅放油烧热，将芹菜、苦瓜炒熟，放入酱油、肉丝，加入水淀粉、鸡粉勾芡。

7、 第二种：苦瓜牛肉汤。

8、 材料：牛肉、苦瓜、清汤、姜片、盐、香油。

9、 练习：

10、 苦瓜去籽，洗净，切成两半，放入沸水锅中略烫，捞出，用冷水浸泡，切片，沥干；牛肉洗净，沥干水分，切成薄片备用。

11、 放入清汤烧开，放入姜片，加盐调味，放入苦瓜片、牛肉片烧开，放入香油。

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