烤牛排腌制方法（烤牛排如何腌制）

大家好，小皮来为大家解答以上问题。烤牛排腌制方法，烤牛排如何腌制这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 长时间用盐或酱油腌制，肉汁流失严重；用肉锤或刀背敲打，导致肉汁流失；中小火煎，火力不足，煎的时间延长，导致肉汁挥发；卤制牛排一定要先上油，油可以把水分封在肉里不流失；

2、 然后撒上刚磨好的黑胡椒和少许酒，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏两个多小时。

3、 腌制时不能放盐、酱油等咸味调料，以免牛肉中的水分使肉质老化；

4、 材料：牛排、红辣椒丝、洋葱丝、蒜末、青椒丝；

5、 腌料：油，黑胡椒少许，鸡精少许；

6、 调料：糖、玉米淀粉、番茄汁、葱花、水、黑胡椒。

关于烤牛排腌制方法，烤牛排如何腌制的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。