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1、 恩施豆皮是湖北省恩施州的地方特色小吃,故称恩施豆皮。
2、 成品颜色为乳白色,香味清淡。
3、 恩施豆皮分为米豆皮、绿豆皮、玉米豆皮,其中米豆皮最受欢迎。
4、 家常土豆,土豆就是土豆。
5、 康是湖北宜昌、恩施一带的方言。是除了煎、炖以外的一种烹饪方法,是介于煎、炒之间的一种用少量食用油的烹饪方法。
6、 这是地道的土家菜。
7、 高定是湖北的特色小吃之一。
8、 由面粉或米粉、糖、油脂、鸡蛋、乳制品等制成。作为主要原料,辅以各种辅料、馅料和调料,经蒸、烤、煎、炸等工艺初步成型。
9、 白羊豆腐干是湖北省恩施土家族苗族自治州的地方特色菜。
10、 白杨豆腐干主要以当地优质大豆、龙洞湾泉水和多种天然香料为原料,经过洗、泡、磨、滤、浆、煮、酱、压、烤、卤、封等十余道独特工序加工而成。
11、 家油茶汤是湖北省恩施土家族苗族自治州土家族的代表性文化现象之一。
12、 喝汤的时候,可以在汤里吃花生、豆腐干、核桃仁,再配上用火煮的巴赞。吃起来满口余香,回味悠长。
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