冻螃蟹的做法步骤视频教程（冻螃蟹的做法）

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1、 制作冻蟹的材料：螃蟹、盐、冰水、姜、葱、醋、辣椒、姜丝。

2、 冻螃蟹的做法如下：

3、 将蟹壳清洗干净，打开，取出内脏，洗去里面的脏东西。

4、 将盐溶于冰水中，然后将洗净的螃蟹放入浸泡钟内，捞出，将螃蟹剁成几大块，将蟹壳放在蒸盘上，在螃蟹上撒上姜片和大葱。

5、 将蒸盘和螃蟹放入蒸笼，中大火蒸钟，弃去姜葱，让螃蟹凉透，放入冰箱，冷藏时取出。

6、 将辣椒丝、姜丝浸泡在醋中，将冷却后的螃蟹打回原形，将蟹壳放在上面，将蟹肉去皮，蘸上姜醋。

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