东北菜炸蚕蛹（东北大蚕蛹怎样才能炸得酥）

大家好，小皮来为大家解答以上问题。东北菜炸蚕蛹，东北大蚕蛹怎样才能炸得酥这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 在制作蚕蛹的过程中，先将蚕蛹焯水再烹饪，在油炸过程中严格控制油温和制作时间，可以使菜肴更加酥脆可口。

2、 具体制备材料和生产工艺如下：

3、 配料：鲜蚕蛹、盐、花椒粉、鸡精、酱油、食用油、葱、姜、蒜。

4、 具体步骤：

5、 将鲜蚕蛹洗净沥干后，放入沸水中焯水，捞出沥干备用；

6、 葱、姜、蒜等材料洗净沥干，切片备用；

7、 开大火，加入适量食用油，油温七成热时，放入葱片、姜片、花椒粉等热香；

8、 蚕蛹焯水沥干，放入油锅，转小火，慢煎均匀；

9、 待炸铃后，加入适量酱油、食用盐等调料，翻炒均匀，即可出锅。美味油炸蚕蛹的制作过程就完成了。

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