怎么做乌江鱼（乌江鱼的做法 乌江鱼制作步骤）

大家好，小皮来为大家解答以上问题。怎么做乌江鱼，乌江鱼的做法 乌江鱼制作步骤这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 把鱼洗干净，把鱼和骨头分开。

2、 (具体来说：把鱼头切掉，然后顺着鱼的那一根，脊骨一块一块的到最后，再把鱼一块一块的切片)

3、 锅里放油，将两边洗净的鱼骨放入锅中炸熟，加入料酒、姜片、豆瓣酱、火锅料、豆芽，加水调味。

4、 将鱼片用蛋清、生粉和盐腌制几分钟。

5、 捞出煮熟的鱼骨，放入盆中备用。

6、 将鱼片放入汤中用小火煮两分钟。

7、 打捞鱼片，放入盆中。

8、 把锅里的汤加到鱼缸里。

9、 最后烧一点热油，撒上芝麻、干辣椒、花椒、蒜粉、葱花，倒入热油。

10、 一碗美味的重庆乌江鱼就做好了。

关于怎么做乌江鱼，乌江鱼的做法 乌江鱼制作步骤的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。