老黄瓜炒土豆片儿的做法（老黄瓜炒土豆片的做法）

大家好，小皮来为大家解答以上问题。老黄瓜炒土豆片儿的做法，老黄瓜炒土豆片的做法这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 老黄瓜去皮，去瓤，切片备用；

2、 土豆去皮切片，用清水浸泡十分钟，洗去多余的淀粉(这样炸出来的薯片会比较脆，不粘锅)。

3、 将大蒜切碎，将两个干红辣椒切成小块，剩下的放入小碗中，在水中浸泡几分钟(这样煎的时候不容易糊)；

4、 炒锅里放油，把花椒粒放在冷油里，油温升高花椒粒就会有香味。去掉辣椒粒，加入干辣椒和半个蒜末，炒出香味，炒出薯片。然后滴一点白醋(这样也能保持薯片香脆)，炒至薯片变透明，倒入老黄瓜片，加盐，再加入适量白醋，翻炒均匀，加入鸡粉即可食用。

关于老黄瓜炒土豆片儿的做法，老黄瓜炒土豆片的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。