正宗九大碗有哪些菜（九大碗有哪些菜）

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1、 九碗菜分别是：软炸蒸肉、蒸排骨、粉蒸肉、清蒸甲鱼、清蒸泥鸡、清蒸泥鸭、清蒸肘子、沙锅肉、盐焖白。同时，“斗”在四川话里是大容器的意思。用九斗碗来称呼这一场景，也是称赞其菜品丰富。

2、 这是成都农村的地域习俗。任何结婚、生子、建房等的人。应该邀请亲朋好友聚一聚，大吃一顿，俗称吃九碗。

3、 这个词的由来是因为民国时期成都流行用大碗喝酒。

4、 之所以叫“九碗”，是因为一般每桌都有九碗菜。

5、 此外，还有一个原因是人们把“九”视为吉祥数字，有“九九长寿”、“九子入科”、“天长地久(九)”等说法。

6、 这样的酒席，“九碗”是最低标准。

7、 当然也有穷人七碗或者富人十一碗的。

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