山葡萄酿葡萄酒的做法（山葡萄酒制作方法）

大家好，小皮来为大家解答以上问题。山葡萄酿葡萄酒的做法，山葡萄酒制作方法这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 把洗好的葡萄放在阴凉的地方，擦干上面的水。

2、 然后用洗干净的手尽可能地撕扯和压碎葡萄，连同皮和籽一起装罐。注意，最好选择罐子或者玻璃瓶。不建议用塑料瓶，因为塑料瓶和酒精会发生化学反应，产生有害物质。

3、 当葡萄装入发酵罐的容量时，停止装入葡萄，按照葡萄糖的比例搅拌均匀，盖上盖子，发酵时会产生大量气体。如果装得过满，有价值的酒汁就会溢出来。

4、 认为酒应该是甜的，这是大多数人的习惯。所以要把酒和糖混在一起，加糖的量也差不多。溶糖时要将原酒搅拌溶解。

5、 这样就酿出了“玫瑰”味浓郁、酸甜可口的红酒，但如果在容器中存放数月，酒味会更加醇厚。

6、 将装满葡萄的发酵罐放在阴凉通风处。

7、 葡萄放入发酵罐后，大约几个小时内就会开始发酵，这说明葡萄汁中的气泡比较多。

8、 盖上盖子，过了两天，葡萄皮里面已经变成褐色，浮在上面。

9、 这时候打开盖子闻闻。如果有酒，闻起来会很香。

关于山葡萄酿葡萄酒的做法，山葡萄酒制作方法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。