怎么自制绿豆粉条（怎么自制绿豆粉）

大家好，小皮来为大家解答以上问题。怎么自制绿豆粉条，怎么自制绿豆粉这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 首先，将绿豆浸泡后去皮。糯米和大米泡好后，将这些原料混合，磨成浆。用文火烫过锅后，用刷子在锅的四周抹上蘸好的油，舀一勺瓤子均匀地抹在锅面上，将炕烤成锅盖状的豆皮。剥开后放在竹竿上稍凉，折成扁管状，切成筷子宽的条。

2、 食用时，将新鲜绿豆粉放入沸水中煮半分钟左右，捞出放入碗中，加入调料。

3、 绿豆粉的调料也很有讲究，姜、葱花、花椒油、豆瓣酱、油辣椒、猪油等。味道鲜香醇厚，软滑爽口，美味可口。

4、 有条件的话可以把花椒油换成木花椒油，猪油换成松茸油，吃起来更香。

5、 大热天吃一碗绿豆粉，会让人神清气爽，暑气消退。

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