鸭跟什么炖汤好吃（鸭炖什么汤好吃又营养）

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1、 可以在老鸭汤中加入鲜山药、莲藕或冬瓜，以荤素补充营养，还能补虚、解暑、壮阳。确实是很好的夏季滋补品。

2、 如果芡实和薏苡仁一起加入，壮阳效果会更好，还能健脾祛湿，增进食欲。

3、 肥鸭的肉比较嫩，但是如果没有煮好，肉会很油腻很腥。

4、 下面介绍如何做肥鸭。

5、 先将宰杀后的肥鸭去头、去翅、去犊，再将鸭身分成四份，取出鸭身上的脂肪，放入锅内炼制，将鸭块放入热油中炸一会儿，待油温升至八九成时再炸(若鸭油低，可再加些油)，以降低鸭身含油量，去除其油脂，平衡其内外温度，便于烹制。

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