预拌粉和面包粉的区别（预拌粉和面粉有什么区别）

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1、 预拌面粉是一种烘焙原料，其中烘焙所用的一些原料是预先混合好的，而面粉是小麦磨成的一种粉末，是我国北方大部分地区的主食。有很多种由面粉制成的食物。

2、 烘烤，又称烘烧，是指在物料燃点以下，通过干热使物料脱水、干燥、硬化的过程。

3、 烘焙是面包和蛋糕产品生产中不可或缺的步骤。烘烤后，淀粉发生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化，进而使面包、蛋糕成熟。

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