鱼翅的做法大全视频（鱼翅的做法大全）

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1、 红薯粉丝用冷水泡好后，捞出备用；

2、 山药去皮蒸熟，捣碎，加入精盐、味精、鸡粉、鸡蛋清、糯米粉、米粉，拌匀；

3、 将一半红薯糊铺在平板上，排好红薯粉条，再将另一半糊铺在上面。放入笼中蒸分钟，取出，自然冷却。

4、 把刀换成鱼翅备用；

5、 锅内放入鸡汤、盐、味精、鸡粉、胡椒粉，放入素鱼翅，煮透勾芡，点鸡油装盘。

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