开水泡菠萝有什么作用（菠萝泡水是什么用意）

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1、 因为人对菠萝的涩味，也就是菠萝蛋白酶过敏，有的人觉得涩，有的人觉得刺喉，有的人觉得其他感觉，甚至恶心呕吐，腹痛腹泻，口唇麻木，皮肤瘙痒等。

2、 盐水可以破坏这种生物酶，让菠萝味道更好。

3、 还有一种方法是加热菠萝，也能破坏菠萝蛋白酶。

4、 罗的涩味来源于菠萝中含有生物糖苷和菠萝蛋酶。

5、 这种酶在未成熟的菠萝中含量丰富，因为生菠萝容易采摘和运输。

6、 在南方菠萝产区，人们不必浸泡在盐水中就能吃到完全成熟的菠萝。

7、 菠萝原产于南美洲的巴西和巴拉圭，世纪从巴西传入中国。

8、 已经遍布热带地区。

9、 可食部分主要由肉质增加的花序轴和外围螺旋状排列的花组成。花通常不结实，宿存的花被裂片围成一个空腔，空腔内藏着萎缩的雄蕊和花柱。

10、 树叶的纤维非常坚韧，可用于纺织、制绳、织网和造纸。

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