牛肋排上的肉叫什么（牛肋条肉又叫什么）

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1、 牛筋又称牛腩，含有丰富的脂肪、蛋白质、氨基酸、微量元素、铁、钾、锌、镁等矿物质以及B族维生素、烟酸、硫胺素、核黄素等维生素。

2、 一般人都能吃。

3、 适用于生长发育期、术后、病后人群，以及中气潜藏、气短、筋骨无力、贫血、久病头晕者。

4、 具有补中益气、健脾胃、强筋骨、化痰息风、止渴生津的功效，适用于中气不舒、气短、筋骨无力、慢性贫血、面色发黄的人群。

5、 它含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体的需要，可以提高人体的抗病能力。特别适用于生长发育、术后及病后调养，补充失血，修复组织等。冬天吃牛肉可以暖胃，是这个季节最好的补品。

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