食物热量怎么计算?（食物热量怎么计算）

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1、 食物热量的计算方法一般可以通过食物成分表来查，也可以通过量热计来精确测量。将被测样品放入量热计的燃烧室中完全燃烧，用水吸收释放的全部能量。一毫升水在常压下上升一度，就要用耳朵吸收，记录水质和温度的变化，并做相应的换算。

2、 热是指当系统状态的变化来源于热平衡条件的破坏，即来源于系统与外界的温差时，我们说系统与外界存在热相互作用。

3、 因此，能量从高温物体转移到低温物体，转移的能量称为热量。

4、 热和功是伴随系统状态变化的两种不同形式的能量转移，是不同形式能量转移的度量。都与状态变化的中间过程有关，所以不是系统状态的函数。

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