灌香肠的肠子怎么洗（灌香肠的肠衣怎么清洗）

大家好，小皮来为大家解答以上问题。灌香肠的肠子怎么洗，灌香肠的肠衣怎么清洗这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 先把粘在猪小肠上的油和膜去掉。

2、 一只手抓住猪小肠的一端，另一只手从头到尾抚摸小肠，擦去小肠内的污垢，用水清洗干净。

3、 然后，拿一根筷子倒过来，从猪小肠的外侧往内侧(较长的那根)插入，把整个猪小肠(较长的那根)划到筷子上，露出筷子尖，这样就可以很容易地把猪小肠的内层翻过来。

4、 把猪的小肠翻过来。

5、 翻面的猪小肠反复用淀粉、生粉或盐、洗洁精揉搓。也可以用一点食用油擦一下，然后用清水洗干净。洗完后，用水冲洗一下就可以了。

6、 肠衣的加工方法：(盐肠衣)先用温水洗净表面的盐粒，再用温水浸泡10分钟以上。

7、 将浸泡过的肠衣放在水龙头上，清洗肠衣内壁。这样做的目的是为了润滑肠衣的内壁，这样很容易把肉填满。

关于灌香肠的肠子怎么洗，灌香肠的肠衣怎么清洗的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。