什么是乳酸菌奶油蛋糕（什么是乳酸菌）

大家好，小皮来为大家解答以上问题。什么是乳酸菌奶油蛋糕，什么是乳酸菌这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 乳酸菌是指一种无芽孢、革兰氏阳性菌，其发酵糖的主要产物是乳酸。

2、 原核生物。

3、 乳酸菌(LAB)是一类能从可发酵碳水化合物中产生大量乳酸的细菌的总称。

4、 这些细菌在自然界分布广泛，具有丰富的物种多样性。

5、 它们不仅是研究分类、生物化学、遗传学、分子生物学和基因工程的理想材料，而且在理论上具有重要的学术价值，在工业、农牧业、食品和医药等与人类生活密切相关的重要领域具有极高的应用价值。

6、 此外，这些细菌中有一部分是人和动物的致病菌，所以人们对它们非常重视。

7、 能将葡萄糖或乳糖发酵产生乳酸的细菌统称为乳酸菌。

8、 这是一群相当复杂的细菌。目前至少可以分为属和总种。

9、 除少数外，大部分都是人体内具有重要生理功能的必需菌，广泛存在于人体肠道内。

10、 目前已被国内外生物学家证实，肠道乳酸菌与健康长寿密切相关。

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