导读 大家好，小皮来为大家解答以上问题。干墨鱼怎么做干锅才好吃，干墨鱼怎么做干锅这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！
1、将乌贼...
大家好，小皮来为大家解答以上问题。干墨鱼怎么做干锅才好吃，干墨鱼怎么做干锅这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！
1、 将乌贼幼体切段腌制：乌贼幼体洗净后切块，在身体部位表面切菱形花刀，用料酒、盐、淀粉腌制铃铛。
2、 洋葱切块，青椒切菱形；将大蒜切成段，将根部与蒜叶分开；大葱切段，其余切段；姜蒜切片，去皮压平，干辣椒洗净切段。
3、 锅中倒入适量清水，加入姜片和料酒。水温升至左右后，加入乌贼幼体焯一下，变色后立即捞出沥干。
4、 撒上适量生粉，拌匀。
5、 锅烧热，倒入适量油，倒入墨鱼，快速翻炒，捞出。
6、 加入适量的油，爆香葱、蒜苗白、干辣椒、姜、蒜瓣和葱。
7、 将墨鱼块翻炒均匀，然后加入一些料酒去腥。
8、 用郫县豆瓣酱、生抽、老抽、白糖、盐、蚝油调味，翻炒均匀。
9、 倒入适量热水，大火烧开。
10、 加入青红椒块翻炒片刻。
11、 加入蒜苗叶。
12、 倒入水淀粉，调成稀糊状。
13、 上桌，放入砂锅，撒上小葱。
14、 另起锅，倒入适量油，加热至热油浇在墨鱼块和小葱上，完成。
关于干墨鱼怎么做干锅才好吃，干墨鱼怎么做干锅的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。