牛杂的配方（正宗牛杂做法及配方）

大家好，小皮来为大家解答以上问题。牛杂的配方，正宗牛杂做法及配方这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！

1、 材料：一对牛杂包括牛心、牛肝、牛肚、牛肠、牛百叶、牛肺、南白萝卜。

2、 配料：生姜、肉桂、草果、陈皮等。

3、 调料：盐、味精、鸡精、白酒等。

4、 将牛杂清洗干净后，将牛杂切成条状或块状。块是按照一般人一口的大小来切的。注意是生的牛杂，煮熟后会变稀；

5、 将牛杂用能淹没牛杂的水煮沸，然后捞出牛杂洗净；

6、 水烧开后，放入牛杂。

7、 把包装好的材料放在一起。过一会儿，加入调料和萝卜。

8、 将萝卜煮软后捞起备用；

9、 将牛杂和适量的牛杂汤煮熟，然后加入适量的萝卜，小火炖半小时。效果是让萝卜变得好吃，然后关火。

关于牛杂的配方，正宗牛杂做法及配方的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。