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1、 苯酰铵为白色结晶粉末或颗粒,其水溶液呈中性,无味,有很强的苦味。这是世界上已知的最苦的物质。
2、 熔点,易溶于水、乙醇、乙二醇等。
3、 当溶液中的浓度达到无法承受时,通常只需要使用。由于使用中浓度极低,在正常使用条件下安全无毒。
4、 作为日用品和工业品中的苦味剂(或恶心剂),可防止人畜误食引起的中毒事件,防止动物咬东西。因此,许多国家规定该产品应用于日用品和工业产品中。
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