生蚝的哪些部位不能吃求图解（生蚝的哪些部位不能吃）

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1、 牡蛎除了壳和内脏什么都不能吃。

2、 牡蛎的壳一定不能吃，内脏也最好不要吃，因为牡蛎的内脏容易藏海藻或重金属等污染物，肌肉中重金属含量最高。

3、 所以吃牡蛎的肌肉部分，首先要看颜色。

4、 稍黑的肉多为内脏团，不能食用。

5、 因为酒店客人多，没有员工在烹饪前清理牡蛎的内脏，清理这个内脏会破坏菜肴的形象。所以建议在吃生蚝的时候，可以用小刀慢慢切掉。但是也有人说吃少量内脏不会有什么影响，还是不吃的好。

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