网友：“这不是现成的菜吧？”
最新工商信息显示，11月22日，马云持股99.9%的杭州大井头212文化艺术有限公司新增子公司，主要从事备菜、农产品加工、批发。
该子公司名为杭州马家厨房食品有限公司（以下简称“马家厨房”）。 法定代表人为PAU JASON JOHN，注册资本1000万元。 经营范围包括食品销售（仅销售预包装食品）、货物进出口、食用农产品批发、日用品批发、酒店管理、技术服务等。
此外，新消费报注意到，马家厨房监事徐石曾担任马云慈善基金会高管，目前还在马云旗下多家艺术管理公司和咨询公司担任高管。
不少网友评论“我讨厌预制菜”、“不会真的是预制菜吧？” 还有人表示，“既然预制菜的趋势不可避免，那就让马云来做吧。” 还有人调侃说，“大概不是为了钱，我对钱不感兴趣。”
这并不是杭州大井头212文化艺术有限公司第一次出现在公众视野中。 就在今年7月25日，他们投资了伊米巴海洋科技（浙江）有限公司，占股10%。 后者经营范围为农产品智能物流装备销售、海水养殖及海洋生物资源利用装备制造、渔业专业及辅助活动； 智慧农业管理； 供应链管理服务等
除了马云之外，《一米八》还涉及到很多来自阿里巴巴的老面孔。 比如持股5.5%的胡晓明，曾担任蚂蚁集团CEO、阿里云总裁； 公司董事兼总经理邓中华，在阿里巴巴拥有10年大数据经验，曾发表《大数据大创新：阿里云》《数据中心之道》； 其他高管和股东中，丁明、龚宇平、林志峰、陈泽松等也都是阿里巴巴部门过去的重要员工。 目前，与马云相关的“一吧”公司数量已达5家。
据新消费报报道，除了专业养殖技术、数字化等领域外，关注食品销售和预制菜品也是马云旗下多家餐饮农业公司的业务重点之一。 但在“马家厨房”之前，真正能够从事熟食生产和销售的企业并不多。 杭州云栖餐饮管理有限公司或许是其中之一，但其主营业务为线下餐饮门店，规模较小。
目前，“马家厨房”尚未向外界透露更多的经营计划，未来如何运营尚不清楚。 但据报道，外界猜测，可能会用于支持多地渔业养殖产业园，加大对食品深加工的投资。 从农业产业链发展来看，调理菜深加工模式可以有效链接生产和消费需求，帮助农民增收，推动农业价值链迈向中高端，培育国际农业竞争新优势。
据第一财经和艾媒咨询数据显示，2022年中国预制菜市场规模为4196亿元，预计2026年将达到10.72亿元。多家机构持相同观点，均认为预制菜市场规模未来将达到万亿。 但这条万亿之路也不时伴随着争议。
今年以来，“预制菜进校园”、“6000元婚宴70%是预制菜”等话题频频上热搜。 预制菜肴的话题不断挑动着消费者的神经。
江苏省消保委调查显示，70%的消费者不知道自己点的餐食是预制菜品，90%以上的消费者认为商家应告知是否使用预制菜品。 同时，超过80%的消费者表示，在购买预制菜肴时遇到了食材不新鲜、菜肴变质、包装破损、食品过期等问题。
中国食品行业分析师朱丹蓬曾向媒体表示，近年来，在国家政策的引导下，各地政府纷纷出台政策大力支持调理菜产业发展，主要强调产业发展与科研结合。 。 但国家标准还存在不足，行业标准化、专业化、品牌化、规模化也有待提高。
“调理菜行业急需建立统一的国家标准和法规。在食品安全方面，调理菜行业进入门槛低、进入者多、涉及行业多、贴牌情况普遍，但缺乏统一的国家标准，应加快调理菜品的制定，行业应统一国家标准和规范，解决调理菜行业小、散、乱的现状以及可能出现的食品安全问题。另外，从行业可持续发展的角度，应告知消费者该产品是否为预制菜，是否为“贴牌产品”，可以进一步保障消费者的知情权。如果预制菜始终被蒙在鼓里，消费者的抵抗力会更强。”朱丹蓬说。
编辑丨王乃新综合第一财经、新消费日报、城市快报橙柿互动
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